Как сохранить белый гриб?

Аватара пользователя
Igor Karpov
Администратор
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07

Как сохранить белый гриб?

Сообщение Igor Karpov » 27 авг 2016, 09:55

Ребят, я тут узнал цены на белый гриб в москве. И немного ох.ел. Бабульки продают его на трасах по 500 рублей за штуку. На Алтае он стоит 300 рублей за ведро. Рентабельность очевидно. Единственная загвоздка, как сохранить грибу товарный вид хотя бы в течении недели. Кто знает как он хранится.

Андрей Викторович
Сообщения: 174
Зарегистрирован: 25 ноя 2015, 16:26

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Андрей Викторович » 27 авг 2016, 11:14

В свежем виде у грибов слишком маленький срок хранения. При +5 это максимум сутки. Ну допустим, что более низкие температуры дают возможность хранить гриб чуть дольше. По некоторым источникам при температурах в районе 0 допускается хранение до трёх суток. Это очень мало, что бы доставить гриб с Алтая до Москвы. Дорога как минимум двое суток. Если гнать как угарелый. На продажу остаётся меньше суток, и то при условии, что белый гриб был куплен наисвежайший. Как по мне, не очень реально.

Аватара пользователя
Igor Karpov
Администратор
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Igor Karpov » 27 авг 2016, 11:28

А если попробовать заморозить. Довезти грибы да москвы в рефрижераторе. И по мере необходимости размораживать. Интересно, как белый гриб выглядит после разморозки.

Аватара пользователя
Аграномчик
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 26 ноя 2015, 14:57

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Аграномчик » 28 авг 2016, 02:19

Заморозить конечно можно. Но потом продать их под видом свежих не получится. Будет видно, что они подвергались заморозке. Всё-таки 90% воды дают о себе знать. Сомневаюсь, что есть способ хранить свежий гриб больше 2-3 дней.
Свой сайт я создал с помощью конструктора сайтов Setup.ru ;)

Аватара пользователя
Igor Karpov
Администратор
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Igor Karpov » 28 авг 2016, 02:27

А если попробовать темную сторону силы, я имею в виду химреагенты. Яблоки вон годами хранят. Наверняка и для грибов есть какая-нибудь химия. А Москва всё схавает. :twisted:

Аватара пользователя
Гражданин России
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 25 ноя 2015, 15:39

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Гражданин России » 28 авг 2016, 03:09

Есть несколько полулегальных способов сохранить белый гриб в свежем виде. Первое, это ультразвук. С его помощью уничтожаются личинки, которые живут в грибах. Это даёт грибу лишние сутки. Но это достаточно дорого и не всегда оправдано. Чаще используют метилизотиоцианат. Дозы подбираются безопасные для человека, но ПДК превышается многократно. От него погибают и личинки, и грибные комарики, и даже споры плесени. Гриб упаковывается в герметичные ёмкости с инертным газом. И при температурах до +10 градусов такой гриб хранится до двух месяцев.

Аватара пользователя
Igor Karpov
Администратор
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Igor Karpov » 28 авг 2016, 03:18

Во, нормальная тема. Два месяца, это вообще то что надо. Что это за чудо вещества. И есть ли оно в свободной продаже?

Аватара пользователя
Igor Karpov
Администратор
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Igor Karpov » 28 авг 2016, 03:45

Для бытовых нужд такую отраву похоже не купить.

Аватара пользователя
Валерик
Сообщения: 148
Зарегистрирован: 27 ноя 2015, 13:11

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Валерик » 28 авг 2016, 03:56

Зачем везти так далеко. Белый гриб и в подмосковье прекрасно растёт. На месяц уезжаешь, например в Киров, с утра собрал грибочков, к вечеру продал. За месяц свои 500 тясяч и поднимешь. Только тогда возникает вопрос, почему местные этим активно не занимаются.

Аватара пользователя
Igor Karpov
Администратор
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07

Re: Как сохранить белый гриб?

Сообщение Igor Karpov » 28 авг 2016, 03:58

Местным лень. Москва совсем обленилась.


Вернуться в «Идеи для микробизнеса»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость