Как сохранить белый гриб?
- Igor Karpov
- Администратор
- Сообщения: 753
- Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07
Как сохранить белый гриб?
Ребят, я тут узнал цены на белый гриб в москве. И немного ох.ел. Бабульки продают его на трасах по 500 рублей за штуку. На Алтае он стоит 300 рублей за ведро. Рентабельность очевидно. Единственная загвоздка, как сохранить грибу товарный вид хотя бы в течении недели. Кто знает как он хранится.
|
|
|||
-
- Сообщения: 197
- Зарегистрирован: 25 ноя 2015, 16:26
Re: Как сохранить белый гриб?
В свежем виде у грибов слишком маленький срок хранения. При +5 это максимум сутки. Ну допустим, что более низкие температуры дают возможность хранить гриб чуть дольше. По некоторым источникам при температурах в районе 0 допускается хранение до трёх суток. Это очень мало, что бы доставить гриб с Алтая до Москвы. Дорога как минимум двое суток. Если гнать как угарелый. На продажу остаётся меньше суток, и то при условии, что белый гриб был куплен наисвежайший. Как по мне, не очень реально.
- Igor Karpov
- Администратор
- Сообщения: 753
- Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07
Re: Как сохранить белый гриб?
А если попробовать заморозить. Довезти грибы да москвы в рефрижераторе. И по мере необходимости размораживать. Интересно, как белый гриб выглядит после разморозки.
- Аграномчик
- Сообщения: 135
- Зарегистрирован: 26 ноя 2015, 14:57
Re: Как сохранить белый гриб?
Заморозить конечно можно. Но потом продать их под видом свежих не получится. Будет видно, что они подвергались заморозке. Всё-таки 90% воды дают о себе знать. Сомневаюсь, что есть способ хранить свежий гриб больше 2-3 дней.
Свой сайт я создал с помощью конструктора сайтов Setup.ru
- Igor Karpov
- Администратор
- Сообщения: 753
- Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07
Re: Как сохранить белый гриб?
А если попробовать темную сторону силы, я имею в виду химреагенты. Яблоки вон годами хранят. Наверняка и для грибов есть какая-нибудь химия. А Москва всё схавает.
- Гражданин России
- Сообщения: 133
- Зарегистрирован: 25 ноя 2015, 15:39
Re: Как сохранить белый гриб?
Есть несколько полулегальных способов сохранить белый гриб в свежем виде. Первое, это ультразвук. С его помощью уничтожаются личинки, которые живут в грибах. Это даёт грибу лишние сутки. Но это достаточно дорого и не всегда оправдано. Чаще используют метилизотиоцианат. Дозы подбираются безопасные для человека, но ПДК превышается многократно. От него погибают и личинки, и грибные комарики, и даже споры плесени. Гриб упаковывается в герметичные ёмкости с инертным газом. И при температурах до +10 градусов такой гриб хранится до двух месяцев.
- Igor Karpov
- Администратор
- Сообщения: 753
- Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07
Re: Как сохранить белый гриб?
Во, нормальная тема. Два месяца, это вообще то что надо. Что это за чудо вещества. И есть ли оно в свободной продаже?
- Igor Karpov
- Администратор
- Сообщения: 753
- Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07
Re: Как сохранить белый гриб?
Для бытовых нужд такую отраву похоже не купить.
Re: Как сохранить белый гриб?
Зачем везти так далеко. Белый гриб и в подмосковье прекрасно растёт. На месяц уезжаешь, например в Киров, с утра собрал грибочков, к вечеру продал. За месяц свои 500 тясяч и поднимешь. Только тогда возникает вопрос, почему местные этим активно не занимаются.
|
|
|||
- Igor Karpov
- Администратор
- Сообщения: 753
- Зарегистрирован: 22 ноя 2015, 12:07
Re: Как сохранить белый гриб?
Местным лень. Москва совсем обленилась.
Вернуться в «Идеи для микробизнеса»
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя